Ternyata, Santan Bermanfaat Buat Kesehatan Lho

Ilustrasi santan yang berasal dari kelapa segar. Foto: iStock
Jakarta - Santan identik dengan banyak sekali olahan hewani kaya bumbu yang dimasak dengan suhu tinggi. Tiap kali konsumsi masakan bersantan selalu diiringi peringatan hati-hati peningkatan tekanan darah, kadar gula, dan berat badan.

Namun ternyata, santan tidak melulu soal memuaskan selera makan. Kandungan High Density Lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik dalam santan bisa menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kandungan HDL juga terdapat dalam produk lain yang berasal dari kelapa.

Baca juga: Lebaran Tiba! Catat Dulu Pesan Dokter Agar Kolesterol Tetap Terjaga

Manfaat santan lainnya ialah bisa meningkatkan kerja sistem imun tubuh. Kandungan asam laurat dalam santan berfungsi sebagai antimikroba dan anti-inflammatory (antiradang). Dikutip dari Medical News Today, riset terhadap asam laurat menunjukan kemampuannya mencegah pertumbuhan basil Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, dan Mycobacterium tuberculosis.

Tentunya, manfaat tersebut tidak diperoleh jikalau santan tidak dikonsumsi terlalu sering. Santan juga sebaiknya jangan selalu dimasak dalam suhu tinggi dengan terlalu banyak gula, garam, dan lemak. Hal ini untuk menjaga kandungan nutrisi dalam santan yang bermanfaat bagi tubuh.

Konsumsi santan juga sebaiknya memakai yang berasal dari kelapa asli. Bila tidak memungkinkan, pastikan memperhatikan tabel kemasan produk santan kemasan terlebih dulu. Hal ini untuk menjamin produk santan kemasan yang dibeli tidak mengandung terlalu banyak gula, pengawet, dan pengental buatan (artificial thickeners).

Baca juga: Konsumsi Kelapa Bisa Bantu Turunkan Bobot? Ini Kata Pakar

Simak video 'Coco de Mer, Kelapa dari Seychelles Berbentuk Bokong':

[Gambas:Video 20detik]

(Rosmha Widiyani/up)

santanjantungpembuluh darahgulaberat badan

Sumber detik.com

Share this post